Intervento PREMIO GIOVANI – Programma di Sviluppo Rurale della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia 2014-2020 Il Progetto Aziendale ha riguardato la realizzazione di una serie di investimenti indirizzati al miglioramento dal punto di vista ambientale, qualitativo e reddituale dell’impresa.Nello specifico gli interventi realizzati hanno riguardato l’acquisto di attrezzatura per la gestione del vigneto (trattore, defogliatrice,…
Autore: Milic
Frize / Ocvirki
Le frize /ocvirki. Un’antica tradizione.
Gelatina Pasquale (Živca)
Un piatto immancabile come antipasto del pranzo pasquale. Al giorno d’oggi ora sta andando in disuso, forse perché – anche se squisito – è decisamente lungo da preparare: ci vogliono 10 ore. Ma ci piace moltissimo, come ci piacciono le tradizioni che tentiamo di passare alle nuove generazioni. Ci ricorda i nostri nonni, che per…
Consegne a domicilio
In questo difficile periodo di emergenza, abbiamo deciso di non togliervi il piacere di degustare i nostri prodotti fatti in casa. Dunque abbiamo attivato il servizio di consegne a domicilio per la provincia di Trieste. Così potrete ricevere i nostri prodotti direttamente a casa vostra. Il paniere dei nostri prodotti è completato da alcuni prodotti…
Milic, le origini della famiglia-naše korenine
Naša družina živi v Zagradcu od leta 1492. Od nekdaj so se naši predniki ukvarjali s kmetijstvom a tudi s trženjem kamenja, saj je naša družina imela tudi kamnolom, iz katerega so črpali kamen pertovica, s katerim so zgradili openski obelisk, sodišče v Trstu in različne stavbe in infrastrukture na svetovnem nivoju. Petrovica je imela…
Mangalica, storia di un suino unico- edinstveni prašiček
Il mangalica ( mangalizza o maiale ungerese) è un suino tipico della zona mitteleuropea-balcanica. Si dice che derivi da un paesino serbo di nome Mangulica. Suino riccioluto, che assomiglia ad una pecora, ha uno sviluppo molto lento e un’alimentazione naturale, il che lo rende poco accattivante per le grandi industrie, provocando un rapido declino di…
Vino e la nostra cultura-vino in naša kultura
Nella nostra cultura, il vino ha sicuramente un’impronta importantissima. Già da secoli utilizzato come pietanza, come merce di scambio e addirittura come oro, nella nostra cultura è di basilare importanza. Un’antica leggenda narra che gli Sloveni si insediarono li dove crebbe la vite. Nella nostra mitologia c’e una divinità dedicata al culto del vino, kurent….
Il concetto di cibo, tra terreno e sacro- sveto dojemanje hrane
Il cibo; una parola sola che contiene molti contrasti: un bisogno primordiale umano, eppure elaborato da secoli nei modi più stravaganti. Cibo spazzatura consumato nelle zone più ricche del globo. Il cibo vero rimane ancora un mistero per chi non lo produce, e a colui che lo produce il resto rimane un mistero tranne che…
Struccolo bollito-kuhani štruklji
Lo struccolo bolliti è un dolce tipico, ricco di magia e storia. Esso rappresenta caratteristiche territoriali, spirituali e addirittura grammaticali delle nostre genti.
Per comprendere il Carso..con gusto!
Noi-mi
Attività: Nel 1963 naque a Sagrado Milic Andrea. Già dalla tenera età amò il lavoro in campagna. Il suo amore per la fattoria divenne subito chiaro quando si iscrisse nell’istituto superiore agrario a Maribor. Appena intraprese in mano l’attività inizio ad avverare il sogno: creare una realtà puramente “made by Milic, Sagrado”. Ampiò e perfezionò…