Il cibo; una parola sola che contiene molti contrasti: un bisogno primordiale umano, eppure elaborato da secoli nei modi più stravaganti. Cibo spazzatura consumato nelle zone più ricche del globo. Il cibo vero rimane ancora un mistero per chi non lo produce, e a colui che lo produce il resto rimane un mistero tranne che…

Lo struccolo bolliti è un dolce tipico, ricco di magia e storia. Esso rappresenta caratteristiche territoriali, spirituali e addirittura grammaticali delle nostre genti.
Per comprendere il Carso..con gusto!

Il nostro salame è un gesto d’amore, pensato per i più piccini, infatti il nonno lo creò per la prima nipotina. Privo di conservanti chimici, privo di nitriti e nitrati, viene conservato con aceto, sale, pepe e aglio. Stagionato in cantina, dove l’umidità e la temperatura sono costanti, è l’ambiente ideale per una corretta stagionatura….

ll vestito tipico (noša) è una veste che narra della vita dei nostri avi.
Mantenuto nella nostra struttura come simbolo della nostra cultura, è uno di quei vestiti principeschi che venivano utilizzati per eventi importanti. Ricco di simbologie, sono spesso pezzi unici fatti a mano.