Il nostro salame è un gesto d’amore, pensato per i più piccini, infatti il nonno lo creò per la prima nipotina. Privo di conservanti chimici, privo di nitriti e nitrati, viene conservato con aceto, sale, pepe e aglio. Stagionato in cantina, dove l’umidità e la temperatura sono costanti, è l’ambiente ideale per una corretta stagionatura….
I nostri vini- naša vina
Le varietà autoctone si sposano perfettamente al loro territorio e riescono ad espimersi al meglio nelle loro diverse forme. La nostra vitovska puo essere bevuta fresca, macerata e spumantizzata. In qualsiasi forma riesce far percepire una sfumatura diversa del Carso. Il terrano viene anche servito in formati diversi, uno di essi anche pensato per i…
Il nettare diVino agli occhi del contadino – vino iz našega zornega kota
La nostra struttura ricopre 7 ettari di viti. L’inseminazione di cultivar vitivinicole nel 2004-2005 è frutto di un approfondita ricerca del terreno, dove lo esaminammo e scegliemmo le zone piu adatte a ciò. Le viti bianche furono piantate sul “bianco”, ovvero li dove c’è una maggiore quantità di calcare e roccia, il vitigno “rosso” venne…
Alloggi: riposarsi nell’abbraccio dell’artigianato- sobe: sladke sanje v objemu tradicije
Le nostre camere sono state create da artigiani locali. Create con legno massiccio, pietra a vista, permettono di evitare sostanze tossiche nell’aria. Il nostro pavimento e stato infatti ricoperto con la cera d’api, che attira a se la povere e i microelementi presenti nell’aria respirata. Abbiamo deciso di far ristrutturare la struttura agli artigiani locali…
La sensibilità per l’ambiente- ljubezen do narave
Allevando vegetali e animali liberi siamo molto sensibili all’ambiente circostante. Manteniamo (per quanto è possibile) antichi rimedi e soluzioni con ciò che troviamo nelle campagne e nei boschi circostanti, e guardiamo il futuro con sistemi sostenibili e a km 0. La nostra fattoria è munita di caldaia a biomasse, nutrita con il cippato derivante dal…
Servizio Milic-pogostitev v noši
ll vestito tipico (noša) è una veste che narra della vita dei nostri avi.
Mantenuto nella nostra struttura come simbolo della nostra cultura, è uno di quei vestiti principeschi che venivano utilizzati per eventi importanti. Ricco di simbologie, sono spesso pezzi unici fatti a mano.