LINCE
MALVASIA
Malvazija v svoji popolnosti maksimalno izraža značilnosti kraškega območja, njejo floro in morsko bližino.
La Malvasia è un vino bianco aromatico e corposo che racconta molto del territorio da cui proviene: il Carso.
Il suo sapore è caratterizzato da una interessante sapidità accompagnata da aromi di erbe officinali e sentori di alberi da miele, come tiglio e acacia.
Viene macerato per 48 ore prima di stagionare per un anno in botti di acciaio e legno di rovere. Chiarifica a freddo.
VITOVSKA
Vitovska je kraška avtohtona sorta, ki nuja svežino in različne okuse kot poper in akacija. Njeni okusi spominjajo na morje in skalo, tako značilno za kraška tla
La Vitovska proviene da un vitigno autoctono del Carso. È un vino sapido e intenso dall’elevata mineralità, arricchito da sentori di fieno, acacia e pepe bianco.
Il suo carattere secco e acidulo lascia nel palato un senso di freschezza.
Viene macerato per 48 ore prima di stagionare per un anno in botti di acciaio e legno di rovere.
Chiarifica a freddo assumendo il suo tipico colore dorato.
TERRANO
Teran je rdeče vino, ki z njenim močnim značajem zelo lepo opisuje kraška tla in kraškega človeka. Vino, ki se je prodajalo v najbolj prestižnih lekarnah v Evropi, ima za nas ševedno močan zgodovinski pomen.
Vino rosso che nasce come refosco che ma che si trasforma in qualcosa di unico grazie al terreno su cui cresce. Sviluppa una fortissima personalità che si manifesta in un gusto puro .
Conosciuto in antichità come vino medicinale, è ricco di polifenoli e antiossidanti.
Viene macerato per due settimane prima di stagionare per due anni in botti di rovere.
CHARDONNAY
Vino fresco e profumato che non necessita di presentazioni grazie all’ottima fama di cui gode a livello internazionale.
Al palato si presenta secco e dal gusto raffinato con un pregevole retrogusto di miele.
Viene macerato per 48 ore prima di stagionare per un anno e mezzo in botti di legno.
LUNE
BEZGA
BeZga, kot sama roža, je dehteče vino, ki spominja na vino naših dedkov: macerirano vino, brez nikakršne kemije ali tehnologije, ima mehko oranžno-zlate odtenke.
Questo vino fa una macerazione di 28 giorni, quindi di un ciclo lunare. Non filtrato, non chiarificato, non subisce travasi. Imbottigliato con la luna calante. Invecchiato in barrique per 2 anni
Di LuNe abbiamo diverse annate, vengono fatte in purezza oppure couvee, tra queste: Vitovska, Malvasia, BeZga (uvaggio di Vitovska e Malvasia)
Ma bezga in slovena significa anche fiore di sambuco.
PETROVICA
SPUMANTE
Penina petrovica je sveža in igriva, primerna za vse važne dogodke in pa tudi kot aperitiv s prijatelji. Sestavljen pretežno iz Vitovske, poudarja vez med morsko svežino in dobroto vina, kar takoj popelje okus poletja na ustnicah.
Il vino è un pregiato cuvée di uve vitovska, chardonnay e malvasia.
È un brut elegante ed equilibrato con sentori di fiori di macchia mediterranea e riflessi di prugna e liquirizia. Le bollicine si aprono soffici e vellutate con un perlage fine.
Vino spumantizzato naturalmente grazie al contatto con lieviti naturali per un minimo di novanta giorni.