Le frize /ocvirki. Un’antica tradizione.
Consegne a domicilio
In questo difficile periodo di emergenza, abbiamo deciso di non togliervi il piacere di degustare i nostri prodotti fatti in casa. Dunque abbiamo attivato il servizio di consegne a domicilio per la provincia di Trieste. Così potrete ricevere i nostri prodotti direttamente a casa vostra. Il paniere dei nostri prodotti è completato da alcuni prodotti…
Servizio Milic-pogostitev v noši
ll vestito tipico (noša) è una veste che narra della vita dei nostri avi.
Mantenuto nella nostra struttura come simbolo della nostra cultura, è uno di quei vestiti principeschi che venivano utilizzati per eventi importanti. Ricco di simbologie, sono spesso pezzi unici fatti a mano.
Intervento PREMIO GIOVANI – Programma di Sviluppo Rurale della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia 2014-2020 Il Progetto Aziendale ha riguardato la realizzazione di una serie di investimenti indirizzati al miglioramento dal punto di vista ambientale, qualitativo e reddituale dell’impresa.Nello specifico gli interventi realizzati hanno riguardato l’acquisto di attrezzatura per la gestione del vigneto (trattore, defogliatrice,…
Gelatina Pasquale (Živca)
Un piatto immancabile come antipasto del pranzo pasquale. Al giorno d’oggi ora sta andando in disuso, forse perché – anche se squisito – è decisamente lungo da preparare: ci vogliono 10 ore. Ma ci piace moltissimo, come ci piacciono le tradizioni che tentiamo di passare alle nuove generazioni. Ci ricorda i nostri nonni, che per…
Milic, le origini della famiglia-naše korenine
Naša družina živi v Zagradcu od leta 1492. Od nekdaj so se naši predniki ukvarjali s kmetijstvom a tudi s trženjem kamenja, saj je naša družina imela tudi kamnolom, iz katerega so črpali kamen pertovica, s katerim so zgradili openski obelisk, sodišče v Trstu in različne stavbe in infrastrukture na svetovnem nivoju. Petrovica je imela…
Mangalica, storia di un suino unico- edinstveni prašiček
Mangalica je kosmat prašiček, značilen za območje mittle-evrope. Izvira iz srbske vasi Mangulica, kasneje se je razširil v celotnem območju avstro-ogrskega cesarstva, posebno zaradi Marije Tereze je postal ta prašič tako znan. Na naši domačiji, kjer gojimo različne avtohtone sorte, vzdržujemo tega prašiča za to, da ne bi šel v popolno pozabo. Počasen razvoj živali…
Vino e la nostra cultura-vino in naša kultura
V sloveski kulturi vino ima važen pomen. Neki mit govori o tem, da so se Slovenci naselili tja, kjer raste vinska trta, že od nekdaj so se posluževali vina kot sredstvo za plačilo in celo kot nadomešček zlata. V slovenščini je pregovor “natočiti si čistega vina”, v našem matičnem jeziku imamo imeni kot sta Grozdana…
Il concetto di cibo, tra terreno e sacro- sveto dojemanje hrane
Hrana. Beseda, polna kontrastov: pritivna človekova potreba, na račun katere razvijajo najbolj nenavadne idustrije. Kvalitetna hrana, ki ostaja nedosegljiva v najbogatejših predelih sveta. Naše delovanje sloni na proizvajanju hrane na samostojen način. Taka hrana sledi vremenu in letnim časom. S tem, da mi sledimo naši hrani sledimo avtomantično tudi ostalim dejavnikom, ki jim same rastilne…
Struccolo bollito-kuhani štruklji
Lo struccolo bolliti è un dolce tipico, ricco di magia e storia. Esso rappresenta caratteristiche territoriali, spirituali e addirittura grammaticali delle nostre genti.
Per comprendere il Carso..con gusto!
Noi-mi
Leta 1963 se je rodil Milič Andrej. Že od malih nog je ljubil kmečko življenje in delo na prostem, kar je privedlo do tega, da se je kmetija ohranila. Z pomočjo žene, ki kuha in skrbi za vrt, je med prvimi ponudil gostom neko kraško realnost, z avtohtonimi sortami in tipičnimi jedi kot kuhani štruklji….