Consegne a domicilio

In questo difficile periodo di emergenza, abbiamo deciso di non togliervi il piacere di degustare i nostri prodotti fatti in casa. Dunque abbiamo attivato il servizio di consegne a domicilio per la provincia di Trieste. Così potrete ricevere i nostri prodotti direttamente a casa vostra. Il paniere dei nostri prodotti è completato da alcuni prodotti…

Servizio Milic-pogostitev v noši

ll vestito tipico (noša) è una veste che narra della vita dei nostri avi.
Mantenuto nella nostra struttura come simbolo della nostra cultura, è uno di quei vestiti principeschi che venivano utilizzati per eventi importanti. Ricco di simbologie, sono spesso pezzi unici fatti a mano.

Gelatina Pasquale (Živca)

Un piatto immancabile come antipasto del pranzo pasquale. Al giorno d’oggi ora sta andando in disuso, forse perché – anche se squisito – è decisamente lungo da preparare: ci vogliono 10 ore. Ma ci piace moltissimo, come ci piacciono le tradizioni che tentiamo di passare alle nuove generazioni. Ci ricorda i nostri nonni, che per…

Milic, le origini della famiglia-naše korenine

Naša družina živi v Zagradcu od leta 1492. Od nekdaj so se naši predniki ukvarjali s kmetijstvom a tudi s trženjem kamenja, saj je naša družina imela tudi kamnolom, iz katerega so črpali kamen pertovica, s katerim so zgradili openski obelisk, sodišče v Trstu in različne stavbe in infrastrukture na svetovnem nivoju. Petrovica je imela…

Mangalica, storia di un suino unico- edinstveni prašiček

Il mangalica ( mangalizza o maiale ungerese) è un suino tipico della zona mitteleuropea-balcanica. Si dice che derivi da un paesino serbo di nome Mangulica. Suino riccioluto, che assomiglia ad una pecora, ha uno sviluppo molto lento e un’alimentazione naturale, il che lo rende poco accattivante per le grandi industrie, provocando un rapido declino di…

Vino e la nostra cultura-vino in naša kultura

Nella nostra cultura, il vino ha sicuramente un’impronta importantissima. Già da secoli utilizzato come pietanza, come merce di scambio e addirittura come oro, nella nostra cultura è di basilare importanza. Un’antica leggenda narra che gli Sloveni si insediarono li dove crebbe la vite. Nella nostra mitologia c’e una divinità dedicata al culto del vino, kurent….

Il concetto di cibo, tra terreno e sacro- sveto dojemanje hrane

Il cibo; una parola sola che contiene molti contrasti: un bisogno primordiale umano, eppure elaborato da secoli nei modi più stravaganti. Cibo spazzatura consumato nelle zone più ricche del globo. Il cibo vero rimane ancora un mistero per chi non lo produce, e a colui che lo produce il resto rimane un mistero tranne che…

Struccolo bollito-kuhani štruklji

Lo struccolo bolliti è un dolce tipico, ricco di magia e storia. Esso rappresenta caratteristiche territoriali, spirituali e addirittura grammaticali delle nostre genti.
Per comprendere il Carso..con gusto!

Noi-mi

Attività: Nel 1963 naque a Sagrado Milic Andrea. Già dalla tenera età amò il lavoro in campagna. Il suo amore per la fattoria divenne subito chiaro quando si iscrisse nell’istituto superiore agrario a Maribor. Appena intraprese in mano l’attività inizio ad avverare il sogno: creare una realtà puramente “made by Milic, Sagrado”. Ampiò e perfezionò…

Salame- salama

Il nostro salame è un gesto d’amore, pensato per i più piccini, infatti il nonno lo creò per la prima nipotina. Privo di conservanti chimici, privo di nitriti e nitrati, viene conservato con aceto, sale, pepe e aglio. Stagionato in cantina, dove l’umidità e la temperatura sono costanti, è l’ambiente ideale per una corretta stagionatura….